Tast Tèxtil

Els reptes apareixen quan ens plantegem preguntes sense resposta.

Ens preguntem com seria plasmar l’experiència de degustar un menú d’autor en un quilt. Com descriure, a través del teixit, les textures dels aliments, el pessigolleig de les bombolles d’un bon cava o el dolç sabor de la ratafía. El sòlid i el volàtil d’un aliment, la seva transparència, el dolça i l’amarg.

El sòlid i el volàtil d’un aliment, la seva transparència, el dolça i l’amarg. Partim del bàsic per a anar al concret. Vam voler tendir un pont entre la cuina i l’art tèxtil, convertir un menú degustació en un menú exposició. Per a això necessitàvem la complicitat d’algú més, amb passió per la cuina. La connexió amb Fina va ser instantània, la seva manera de viure la cuina buscant l’essència del sabor sense perdre el contacte amb la terra i el seu entorn. A més, ella, igual que nosaltres, comparteix el ser dona en un sector d’homes i això encara ens acostava més.

Fina Puigdevall ofereix en el seu restaurant Els Cols a Olot, juntament amb el seu marit, el cap de sala Manel Puigvert, diferents menús depenent de la temporada, però sempre connectat amb l’estacionalitat i l’entorn.

Per a abordar el projecte, decidim reproduir aquest mateix maridatge.

Cecília, va interpretar els plats, transformant una cosa tan efímera com és el menjar, en una obra tèxtil contemporània i bidimensional, amb el color i la textura com a llenguatge.

Mercè es va ocupar de les begudes, des de l’aigua fins als licors. Les bombolles del cava, el cos del vi negre, tot per a convertir aquests líquids en obres translúcides, etèries, plenes de color, moviment i sensualitat.

Creant un seguit d’obres que donen resposta a les preguntes que ens formulem.