Tast Tèxtil

Desedamas Featuring Les Cols

Nous transposons le menu de Fina Puigdevall

Les défis apparaissent lorsque nous nous posons des questions sans réponses.

Nous nous demandons comment on pourrait capturer l’expérience de la dégustation d’un menu d’auteur dans un quilt. Comment décrire, à travers le tissu, les textures des aliments, le chatouillement des bulles d’un bon cava ou le goût sucré du ratafia. Les aspects solides et volatiles d’un aliment, sa transparence, le sucré et l’amer.

Notre tissu de base est et restera la soie, ainsi que peut l’être l’eau pour un cuisinier. Nous sommes parties du basique pour aller au concret. Nous avons voulu tendre un pont entre la cuisine et l’art textile, convertir un menu dégustation en un menu exposition. Pour ce faire, nous avions besoin de la complicité d’une autre personne, passionnée par la cuisine. La connexion avec Fina a été instantanée, sa façon de vivre la cuisine, toujours à la recherche de l’essence du goût sans perdre le contact avec la terre et son environnement. D’ailleurs, comme nous, elle partage le fait d’être une femme dans un secteur d’hommes et cela nous rapprochait encore davantage.

Fina Puigdevall propose dans son restaurant Les Cols à Olot, avec son mari, le maître d’hôtel Manel Puigvert, différents menus selon la saison, mais toujours connectés au rythme des saisons et à l’environnement.

Pour aborder ce projet, nous avons décidé de reproduire ce même appariement.

Cecilia, a interprété les plats, transformant quelque chose d’aussi éphémère que la nourriture en un ouvrage textile contemporain et bidimensionnel, avec la couleur et la texture comme langage.

Mercè s’est chargée des boissons, de l’eau aux liqueurs. Les bulles du champagne, le corps du vin rouge, le tout pour convertir ces liquides en œuvres translucides, éthérées, pleines de couleur, de mouvement et de sensualité.

Nous avons ainsi créé une suite d’œuvres qui répondent aux questions que nous nous posions.